Kokosmakronen
Zutaten:
| 250 g |
Kokosraspeln |
| 250 g |
Zucker |
| 4 |
Eiweiß |
| 35 |
Backoblaten |
Zubereitung:
Die Eiweiße mit dem Zucker und 150 g Kokosraspeln erwärmen (bei ca. 50°) bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die restlichen Kokosraspeln unterheben und die Masse mit 2 Teelöffeln auf die auf dem Backblech ausgelegten Oblaten geben.
Backzeit und Temperatur:
Bei 175° (E-Herd), Stufe 2 (Gas-Herd) oder 150° (Umluft-Herd) im vorgeheitzen Backofen 20 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Dekoration:
Die Makronenspitzen in geschmolzene Kuvertüre tunken oder mit einem Spritzbeutel verzieren.
Tipp:
Weihnachtsgebäck ohne Mehl und Butter!
